✨ Эти домашние энергетические батончики — отличный полезный перекус без сахара. Они готовятся из овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов, скрепляются мёдом и растительным маслом, а затем запекаются до лёгкой хрустящей корочки. Вдохновлены магазинными батончиками «Энерджимикс», но содержат только натуральные ингредиенты. Такие батончики удобно брать с собой в дорогу: в горы, на пикник, в школу или на работу. Они не тают, не крошатся, долго хранятся в холодильнике и быстро утоляют голод.
🥾 Почему стоит приготовить энергетические батончики дома
Магазинные мюсли и «энергетические» батончики часто содержат сахар, ароматизаторы и стабилизаторы. А дома ты можешь контролировать состав: добавить любимые орехи, сухофрукты, семечки и натуральные подсластители. Эти батончики отлично подходят для перекуса после тренировки, в долгой дороге или даже во время похода в горы. Они сытные, но не тяжёлые, дают энергию и не требуют хранения в морозилке или термоконтейнере.
📝 Ингредиенты (на 10 батончиков):
- Овсяные хлопья — 100 г
- Семена льна — 2 ст. л.
- Семечки подсолнечные — 3 ст. л.
- Кунжут — 1–2 ст. л.
- Сушеная морковь (по желанию) — 2 ст. л. ( можно свежей)
- Клюква сушёная — 50 г (можно заменить на порезанные финики
- Изюм — 50 г
- Арахис жареный — 50 г
- Мёд — 90 мл
- Растительное масло (лучше кокосовое или подсолнечное) — 30 мл
- Арахисовая паста или тахини (по желанию) — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
🥣 Пошаговое приготовление:
- Смешайте сухую основу В глубокой миске соедините овсяные хлопья, орехи, семечки, клюкву, изюм и, по желанию, немного сушёной моркови.
- Приготовьте сироп В маленькой кастрюле смешайте мёд и растительное масло. Нагрейте на среднем огне до появления пузырьков. При желании добавьте ложку арахисовой пасты для густоты. Постоянно помешивайте — масса должна стать однородной и вязкой.
- Соедините всё вместе Залейте горячей сиропной смесью сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности.
- Формуйте Переложите массу в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте и очень плотно утрамбуйте — это важно, чтобы батончики потом не рассыпались.
- Запекайте Выпекайте при 160°C около 15 минут. После запекания дайте полностью остыть прямо в форме.
- Охладите и нарежьте После охлаждения поставьте форму в холодильник на 1–2 часа. Затем нарежьте острым ножом на батончики.
❄ Как хранить:
Храните в герметичной ёмкости в холодильнике. Батончики сохраняют вкус и форму до 10 дней. Удобно брать с собой в рюкзак или сумку — они не тают даже в жару.
🥜 Полезные советы:
- Вместо арахиса можно использовать грецкие, миндаль или кешью.
- Добавь кокосовую стружку, финики, курагу или кусочки чёрного шоколада.
- Сироп можно заменить на сироп агавы или финиковый — тогда рецепт будет полностью веганским.
📌 Присоединяйтесь ко мне в Telegram!
Хочу делиться с вами ещё больше рецептов, идей и кулинарных историй с пошаговыми фото
Энергетические батончики— это про заботу: о себе, о своих детях, о том, что мы едим в дороге. Готовьте их накануне поездки или просто держите под рукой на случай, когда нужен быстрый перекус. Проверено: в горах они особенно вкусны!
