В выходной день так приятно приготовить что-то простое, но вдохновлённое кухней Средиземноморья. Этот тост с тёртым томатом и яичницей напоминает классический испанский пан кон томате — хрустящий хлеб с чесноком и сочным томатом. Только мы добавляем сверху глазунью, чтобы получилось сытно и ярко.
А стакан домашнего лимонада добавит утру свежести и летнего настроения.
🥘 Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ломтика хлеба с плотным мякишем
- 1 спелый крупный помидор
- Оливковое масло
- 1–2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый чёрный перец
- Любимые травы (розмарин, орегано, тимьян)
Для лимонада: по рецепту из блога
🔪 Пошаговый рецепт:
1. Тосты:
Разогрей сковороду, налей немного оливкового масла и выложи хлеб. Обжарь с обеих сторон до румяной корочки. Сразу после обжарки, пока хлеб горячий, натри его чесноком.
2. Томат:
Натри помидор на крупной тёрке, добавь щепотку соли, перца и немного сухих или свежих трав. Выложи томат на тёплый хлеб.
3. Яичница:
На той же сковороде обжарь яйца глазуньей. Посоли, поперчи и посыпь травами. Аккуратно положи каждое яйцо сверху на тост.
🍋 Лимонад:
Подай завтрак с домашним лимонадом по этому рецепту. Он идеально освежает и создаёт настроение тёплого утра.
🌿 История и вдохновение:
Такой тост с томатом и яйцом особенно популярен в Испании, а точнее — в Каталонии. Там хлеб натирают чесноком, поливают оливковым маслом и покрывают тёртым томатом. Часто сверху добавляют сыр, хамон или яйцо. Это идеальный завтрак на веранде, в кафе на берегу моря или даже дома, если хочется кусочек лета.
🧀 Что ещё подать к такому завтраку:
- Несколько ломтиков сыра (например, фета или мягкий козий)
- Авокадо с оливковым маслом и щепоткой соли
- Маринованные или свежие оливки
- Немного зелёного салата или рукколы сбоку
- Пару долек апельсина или дыню для свежести
Так завтрак получится ещё богаче, красивее и будет напоминать настоящий бранч в маленьком кафе.
✅ Совет:
Ешь тост сразу, пока хлеб тёплый, а желток мягко растекается. Наслаждайся моментом и медленным завтраком, который дарит ощущение отдыха даже дома.
¡Buen provecho!
📌 Присоединяйтесь ко мне в Telegram!
Хочу делиться с вами ещё больше рецептов, идей и кулинарных историй с пошаговыми фото
Могу предложить такой вот вариант завтрака. Несколько ломтиков вчерашнего батона обмакнуть с двух сторон в взбитое яйцо с капелькой молока или сливок обжарить на сковороде до румяной корочки. Можно использовать сливочное или растительное масло по желанию. С чашечкой кофе или чая вполне себе завтрак!
Супер завтрак ! 🤌