💜 История вкуса
Этот лимонад — как лето в кувшине. Свежие веточки лаванды, мята с грядки, золотой мёд и яркий лимонный сок создают не просто напиток, а атмосферу. Лавандовый лимонад с мёдом — это не просто напиток, а способ сохранить аромат лета в каждой капле.
Такие напитки когда-то готовили в садах Прованса, используя натуральные настои для освежения и укрепления здоровья. Сейчас ты можешь легко повторить этот ритуал дома — с простыми и живыми ингредиентами.
В моём краю — в Крыму — зацвела лаванда. А это значит, что наступило время для любимого лавандового лимонада. Лаванда цветёт недолго, и каждый раз хочется сохранить это настроение — хоть в кувшине, хоть в памяти.
🌿 Ингредиенты (на ~1,7 л готового лимонада):
Для сиропа:
- Вода — 300 мл
- Мёд — 120 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Свежая лаванда — 3–4 веточки (с цветами)
- Лимонная цедра — с ½ лимона (только жёлтая часть)
- Мята — 3–4 веточки
Для лимонада:
- Сок лимона — 80–90 мл (примерно 1 крупный лимон)
- Холодная вода — 1,5 л
- Лёд — по вкусу
- Ломтики лимона, мята или лаванда — для подачи
🍯 Пошаговое приготовление:
- Приготовьте сироп: В кастрюлю налейте 300 мл воды, добавьте мёд, сахар, веточки лаванды, мяту и лимонную цедру. Доведите до кипения, затем сразу выключите огонь. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 20–30 минут. Процедите.
- Добавьте лимонный сок: В остывший сироп влейте сок лимона. Перемешайте.
- Соберите лимонад: Перелейте сироп в кувшин, добавьте 1,5 литра холодной воды. Перемешайте, попробуйте и отрегулируйте вкус по желанию.
- Подача: Добавьте лёд, украсьте ломтиками лимона, веточками мяты или лаванды.
🌞 Когда подавать?
- В жаркий день, чтобы мягко охладиться
- На семейный обед на веранде
- Для пикника — налить в бутылку и взять с собой
- В качестве полезного и красивого напитка для детей
✅ Польза ингредиентов:
- Лаванда — успокаивает, помогает при тревоге, улучшает сон
- Мята — охлаждает, снимает усталость
- Лимон — освежает и насыщает витамином C
- Мёд — даёт естественную сладость и поддерживает иммунитет
💡 Советы:
- Не переваривайте сироп — кипятим 1–2 минуты, затем настаиваем.
- Цедру снимаем только жёлтую часть — белая может горчить.
- Хочется цвета? Добавьте в сироп 2–3 ягоды черники или каплю сока краснокочанной капусты.
- Лимонад можно хранить в холодильнике до 2 суток.
- Сироп подойдёт и для чая или коктейлей.
Лавандовый лимонад с мёдом идеально сочетается с лёгкими летними десертами.
Попробуйте, например, мой рецепт пирожного Павлова с клубникой — воздушное безе, сливки и свежие ягоды создают волшебный тандем с ароматным напитком.
