Белая рыба в кокосовом молоке — это нежное, ароматное и простое блюдо, которое легко приготовить дома. Этот рецепт сочетает мягкий вкус рыбы с ароматом имбиря, свежего чеснока и цитрусовой ноткой лимона. Рыба получается сочной, а соус — невероятно вкусным и насыщенным.
В этом рецепте я расскажу, как приготовить белую рыбу в кокосовом молоке пошагово, какие специи подойдут лучше всего и с чем её подать.
✅ Ингредиенты для рецепта «Белая рыба в кокосовом молоке»
- Филе белой рыбы (палтус, пикша, хек) — 400–500 г
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 2–3 зубчика чеснока
- кусочек свежего имбиря (2–3 см)
- 1–2 лимона
- 150–200 мл кокосового молока
- соль и свежемолотый чёрный перец
🍋 Как приготовить белую рыбу в кокосовом молоке
1️⃣ Подготовьте рыбу.
Промойте и обсушите филе. Обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите.
2️⃣ Обжарьте чеснок и имбирь.
На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте измельчённый чеснок и тёртый имбирь 1–2 минуты до аромата.
3️⃣ Готовим на лимоне.
Выложите на сковороду дольки лимона, сверху — рыбу.
4️⃣ Добавляем кокосовое молоко.
Влейте молоко так, чтобы оно слегка доходило до рыбы.
5️⃣ Готовим.
Накройте крышкой и тушите 10–12 минут, пока рыба не станет мягкой и белой внутри.
🌿 Советы для вкусной рыбы в кокосовом молоке
- Белая рыба в кокосовом молоке отлично сочетается с рисом, киноа или овощами на гриле.
- Вместо кокосового молока можно использовать сливки, но вкус будет другим.
- Для цвета и аромата добавьте немного куркумы или лимонной цедры.
🔗 Внутренние ссылки
- Попробуйте также мой рецепт овощей на гриле — идеально подходит к рыбе.
- Летний лимонад с розмарином — освежающий напиток к ужину.
📌 Присоединяйтесь ко мне в Telegram!
Хочу делиться с вами ещё больше рецептов, идей и кулинарных историй с пошаговыми фото
