Банановые вафли на молоке — это отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса, когда хочется приготовить что-то вкусное и домашнее без лишних хлопот. Благодаря спелым бананам такие вафли получаются мягкими, нежными и сладковатыми, а щепотка корицы и ванили придаёт им уютный, пряный аромат.
Что особенно приятно, здесь не нужно возиться с тестом — достаточно просто сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородности и сразу выпекать. Таким способом можно не только сэкономить время, но и использовать те самые переспелые бананы, которые обычно жалко выбрасывать. В результате всего за 10–15 минут на столе окажутся румяные, тёплые вафли, которые так и просятся, чтобы подать их с мёдом, ягодами или йогуртом.
К тому же, этот рецепт подходит как для обычного семейного завтрака, так и для уютного воскресного бранча, когда хочется чего-то домашнего, но необычного.
📝 Ингредиенты:
- Бананы (спелые) – 300 г
- Молоко – 300 мл
- Пшеничная мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 30 г
- Растительное масло – 15 г
- Разрыхлитель – 8 г
- Ваниль – 2 г
- Корица – 2 г
- Куркума – 1 г (для цвета, по желанию)
- Соль – 2 г
🔪 Как приготовить банановые вафли на молоке:
- Для начала очистите бананы и нарежьте их на кусочки.
- Далее выложите их вместе со всеми ингредиентами в чашу блендера.
- Взбейте до гладкой и слегка густой массы.
- После этого разогрейте вафельницу и, если нужно, слегка смажьте маслом.
- Аккуратно вылейте тесто, закройте крышку и выпекайте примерно 3–5 минут, пока вафли не станут румяными и ароматными.
Таким образом, всего за несколько простых шагов у вас получится вкусный и быстрый завтрак.
🍯 Подача:
Банановые вафли хороши как в тёплом, так и в холодном виде. К ним отлично подойдут:
- мёд или кленовый сироп,
- густой йогурт и свежие ягоды,
- дольки фруктов или бананов,
- орехи, шоколадная паста или шарик мороженого.
А ещё вафли можно сложить стопкой, присыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.
🌿 Полезные советы:
✅ Чем спелее бананы, тем слаще и насыщеннее вкус, а сахара можно добавить меньше или не добавлять вовсе.
✅ Если хотите более плотные и хрустящие вафли, уменьшите количество молока до 250 мл.
✅ В безглютеновом варианте подойдут овсяная или рисовая мука.
✅ Куркума нужна лишь для красивого золотистого оттенка, вкус она почти не меняет.
✅ Вафли можно заморозить и разогреть потом в тостере — они снова будут румяными.
Кроме того, можно добавить в тесто горсть шоколадных капель или орехов для интересной текстуры.
❓ Часто задаваемые вопросы:
Можно ли готовить без вафельницы?
Да! На сковороде из этого же теста получаются пышные банановые оладьи.
Куркума обязательна?
Нет, это только для цвета. Без неё вафли тоже вкусные.
Можно ли не класть сахар?
Можно, если бананы очень спелые. Тогда сладости будет достаточно.
🔗 Полезная ссылка:
❤️ Почему я люблю этот рецепт
У этого рецепта для меня особое настроение: он появился в моей кухне в те самые ленивые субботние утра, когда хочется сделать что-то быстро, но при этом удивить семью. Особенно мне нравится, что тесто для вафель готовится буквально за пару минут в блендере — и не остаётся горы грязной посуды.
А ещё эти вафли стали моим любимым способом «спасти» переспелые бананы: вместо того чтобы их выбросить, я превращаю их в ароматный завтрак, который любят и взрослые, и дети. В итоге мы получаем не просто вафли, а тёплый домашний ритуал с чашкой чая, мёдом и смехом за столом.
Именно за это я их и обожаю! 🍌🧇✨
📌 Присоединяйтесь ко мне в Telegram!
Хочу делиться с вами ещё больше рецептов, идей и кулинарных историй с пошаговыми фото
